【苏宁】打造高成本高要求冷链物流 苏宁致敬高水平生鲜品质

    打造高成本高要求冷链物流 苏宁致敬高水平生鲜品质

近年来，随着我国居民收入水平的增长与消费水平的提高，人们的生活方式发生了巨大的变化。除了网购衣物、家电和生活用品外，生鲜电商、蔬果宅配等方式在互联网普及下也越加热门，消费者对于生鲜品质的关注也越来越高。

“吃得好，更要吃得新鲜营养”，人们对于食品质量的关注和安全系数的重视使得“冷链物流”市场急速升温。冷链物流是指“冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。”

但由于冷链物流的专业性和高科技含量给其拓展普及带来了很高的难度，同时，冷链物流中心的建设是一项投资巨大、回收期长的服务性工程，因而冷链物流行业一直不温不火。这种背景下，苏宁冷链物流的异军突起，无疑给电商的冷链物流运作塑造了成功的模板。

紧守3t原则 冷链物流门槛高

众所周知，生鲜产品具有保质期短、易腐性、损耗大等特点，对温度控制要求高，需要完善的冷链保障。消费者当然不希望自己网上购买的生鲜既不“生活”也不“新鲜”。所以冷链物流中的商品，为了保障品质，在流通的过程中需要遵守3t 原则（流通时间time、贮藏温度temperature和产品耐藏性tolerance），不同的产品也有相对应的温度控制和储藏时间。

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